Das stumpfe Messer ist laut Köchen das gefährlichste Küchenwerkzeug. Viele Menschen versuchen, mit alten Messern auszukommen, ohne zu ahnen, dass sie selbst die alltäglichen Küchenarbeiten schwieriger und gefährlicher machen.
Ein Messerset ist eine hervorragende Möglichkeit, um eine kleine, aber bahnbrechende Aufwertung Ihrer Küche vorzunehmen. Sie müssen keine einzelnen Messer kaufen. Kaufen Sie stattdessen ein Messerset, das Ihre Küche ergänzt und Ihnen ermöglicht, die häufigsten Aufgaben auszuführen.
Messersets können auch mit einem Aufbewahrungsblock geliefert werden, der Ihnen hilft, Ihre Küche zu organisieren und die Lebensdauer Ihrer Messer zu verlängern, indem Sie sie vor Beschädigungen schützen.
Diese Anleitung hilft Ihnen bei der Auswahl des richtigen Messersets. Wir besprechen auch die verschiedenen Arten von Messern. Geben Sie Ihnen auch unsere Top-Picks für die besten verfügbaren Messersets.
Dies Sind Unsere Top-Picks Für Die Besten Küchenmesser-Sets
Bestes Gesamtpaket: Wusthof Classic 7-teiliges Slim Knife Block Set
Wusthof Classic 7-teiliges Slim-Messerblock-Set
Ein Messerset, das sowohl hochwertig als auch attraktiv ist, sieht gut aus.
Wir Haben Es Gewählt
Die besten Messersets sind eine Kombination aus Qualität, Nützlichkeit und Ästhetik. Aus diesem Grund haben wir das Wusthof Classic 7-teilige Set als unsere Kategorie Best Overall gewählt.
Dieses Set aus 7 Edelstahlmessern enthält ein Gemüsemesser, ein Universalmesser mit Wellenschliff, ein Kiritsuke-Zubereitungsmesser, ein Brotmesser, ein Kochmesser und eine Küchenschere. Jede Klinge ist mit Vollerl präzisionsgeschmiedet und besteht aus rostfreiem Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt mit Backen. Jedes Messer wird mit einem Polyoxymethylen-Griff geliefert. Die Küchenschere ist zur einfachen Reinigung zerlegbar.
Um Platz auf der Theke zu sparen, enthält das Set einen schlanken und leichten Holzblock. Der Block kann auch in verschiedenen Stilen bestellt werden, um zu den meisten Küchendekoren zu passen.
Diese Messer sind extrem scharf und gut ausbalanciert für eine einfache Handhabung.
Behalte Dies Im Kopf
Die Aufkleber auf jedem Messergriff werden nicht jedermanns ästhetischen Geschmack treffen.
In Einer Nussschale
- 7-Messer-Set bestehend aus Gemüsemesser, Brotmesser und Kochmesser
- Full-Tang-Edelstahl mit Backen
- Messerblock aus Holz mit schmalem Profil
Sabatier 5218800 Slim-Style 5-teiliger Block
Ein Messerset, das für jede Küche erschwinglich ist.
Wir Haben Es Gewählt
Wir haben uns für die 5-teilige Messerkollektion von Sabatier entschieden, weil sie sowohl Nützlichkeit als auch Qualität bietet, die für einige Käufer erschwinglich ist.
Das 5-teilige Set beinhaltet ein 15 cm Kochmesser, ein 14 cm Wellenschliffmesser und eine 13 cm Santokuklinge. Ein 9 cm Gemüsemesser ist ebenfalls im Lieferumfang enthalten. Jedes Messer ist ergonomisch gestaltet mit Dreifachnieten und einem durchgehenden Erl.
Die Edelstahlgriffe bieten einen festen Halt und sind leicht sauber zu halten, und sie sind gewichtet, um eine hervorragende Klingenkontrolle zu bieten.
Die Messer werden in einem Bambusblock mit einem ultraschlanken, einfachbreiten Profil mit vertikalen Aufbewahrungsrillen präsentiert, die sich perfekt für kleinere Küchen eignen.
Merken Sie Sich
Die Messer erreichen möglicherweise nicht die Qualität von teureren Sets, obwohl sie perfekt für den täglichen Gebrauch sind.
Nussschale
- 5-teiliges Set bestehend aus Kochmesser, Wellenschliffmesser und Gemüsemesser.
- Full-Tang-Edelstahl
- Bambusblock mit schmalem Profil
Shun Classic 6-teiliges schlankes Messerblock-Set
Dies ist der perfekte Weg, um Ihre Küche aufzuwerten.
Wir Haben Es Gewählt
Ein hochwertiges Messerset kann Ihre Küche auf die nächste Stufe heben. Wir empfehlen das Shun Classic 6-teilige Set für diejenigen, die auf der Suche nach einem Upgrade sind.
Das 6-teilige Set besteht aus einem 9-cm-Schälmesser, einem 18-cm-Santoku-Messer und einem 20-cm-Kochmesser. Es gibt auch Mehrzweck-Küchenscheren. Jedes Messer besteht aus einem VG-MAX-Kern mit einer Ummantelung aus Damaszenerstahl und einem Pakkaholz-Griff.
Die Messer werden in einem dunklen Holzmesserblock mit seitlichen Ablagefächern geliefert. Jedes Messer ist auch im Block enthalten.
Der Einsatzbereich dieses Messersets ist hervorragend und die Aufnahme von Werkzeugen wie Honstahl und Schere rundet die perfekte Aufwertung einer Küche ab.
Merken Sie Sich
Durch seitliche Ablagerillen ist dieser Block breiter als manche Alternativen.
In Einer Nussschale
- 6-teiliges Set bestehend aus Santokumesser und Kochmesser sowie Abzieheisen.
- VG-MAX Kernstahl mit Damastmantel
- Messerblock aus dunklem Holz
JA Henckels International 31425-000 CLASSIC Startermesser-Set
Ein großartiger Ausgangspunkt für neue Köche.
Wir Haben Es Gewählt
Neue Köche suchen beim Messerkauf in der Regel nach einem budgetfreundlichen Nutzen, und deshalb haben wir uns für das Messerset von JA Henckels entschieden.
Das Set beinhaltet 3 Edelstahlmesser. Es gibt ein 10-cm-Schäl-, Allzweck- und Sandwichmesser sowie ein 15-cm-Allzweck-, Sandwich- und 20-cm-Kochmesser. Alle werden in Spanien aus deutschem Edelstahl hergestellt, mit einem vollständig geschmiedeten Design und einem satinierten Klingenfinish.
Diese Messer haben eine traditionelle Dreifachnietenkonstruktion, die Balance und Komfort bietet. Die Messer sind out of the box extrem scharf und decken den grundlegenden Funktionsumfang ab, den ein Kochanfänger in einem Messerset braucht.
Behalte Dies Im Kopf
Während dieses kleine Set perfekt für Anfänger ist, wünschen sich ernsthaftere Köche möglicherweise mehr Nutzwert.
In Einer Nussschale
- Set mit 3 Messern, das Gebrauchs-, Schäl- und Kochmesser enthält
- Edelstahlausführung
- Bezahlbarer Preis
Kyocera Advanced Ceramic Revolution 4-teiliges Messerset
Er eignet sich hervorragend zum Reinigen von Hart- und Teppichböden und ist der beste Kanisterstaubsauger auf dem Markt.
Warum Wir Es Ausgewählt Haben
Keramikmesser sind leicht und bleiben lange scharf, daher sind sie ideal für Käufer, die ihre Messer ernst nehmen. Dafür haben wir uns für die 4-teilige Messerkollektion von Kyocera Advanced entschieden.
Dieses Set enthält ein 15 cm Kochs Santoku, 14 cm Santoku, 11 cm Utility und ein 8 cm Gemüsemesser. Die Klingen werden aus Kyoceras eigenem Zirkonoxid hergestellt und in Japan hergestellt.
Keramikklingen bleiben schärfer und halten länger als Stahlklingen. Allerdings sind sie etwas weniger zerbrechlich als Stahlmesser.
Die Kyocera Keramikklingen sind in zwei ästhetischen Varianten erhältlich: schwarze Griffe mit schwarzen Klingen und rote Griffe mit weißen Klingen.
Behalte Dies Im Kopf
Dieses Set wird nicht mit einem Block geliefert, sodass Käufer mehr investieren möchten, um ihre Messer zu schützen und aufzubewahren.
Nussschale
- 4 Messer, 2 Santokumesser und 1 Gemüsemesser
- Hergestellt aus proprietärer Keramik
- Leicht zu reinigen und leicht
Wie wir die besten Messersets ausgewählt haben
Um die besten Messersets auszuwählen, haben wir uns einige Schlüsselbereiche angesehen, die uns helfen, festzustellen, wie sie in der Küche funktionieren. Unsere bevorzugten Messersets waren diejenigen, die die Grundlagen unglaublich gut handhabten, wodurch sie für die meisten Küchen geeignet sind.
Dies sind die Top-Bereiche, aus denen wir unsere Top-Picks auswählen.
Arten Von Messern Enthalten
Die Messersets reichen von der regulären Auswahl an Messern für den täglichen Gebrauch bis hin zu spezielleren Messern. Jedes Set kann eine andere Anzahl von Messern oder eine größere Vielfalt enthalten.
Wir schauen uns die Messer an, die in einem Messerset enthalten sind, um festzustellen, für welchen Kunden es am besten geeignet ist. Wir haben Sets mit einem guten Anwendungsbereich bevorzugt, wodurch sie für die meisten Küchenaufgaben geeignet sind.
Verwendete Materialien
Die Materialien, die zur Herstellung von Messern verwendet werden, bestimmen die meisten Elemente ihrer Leistung, von ihrer Schärfe bis hin zu ihrer Ausgewogenheit und ihrem Komfort. Die meisten Messer bestehen aus Edelstahl, obwohl Damaszenerstahl und Keramikmesser beliebte Alternativen sind.
Messergriffe werden aus verschiedenen Materialien hergestellt. Die meisten modernen Griffe verwenden eine Art Kunststoff.
Dadurch sind die Messer leicht zu reinigen und bleiben frei von Bakterien.
Holz, Kunststoff und Glas sind gängige Materialien für Messerblöcke. Nicht alle Messersets werden mit einem Block geliefert, aber wir haben auch die Materialien der Blöcke notiert, wenn sie enthalten sind.
Kompfort
Die Ergonomie eines Messers ist entscheidend. Ein Messer mit guter Ergonomie sollte ausbalanciert und angenehm zu halten sein, um eine maximale Hebelwirkung zu erzielen.
Wir schauen uns jedes dieser Messer an, um zu sehen, wie es sich anfühlt, sowohl aus unseren Beobachtungen als auch aus Kundenfeedback. Das Material, das Gewicht und das Gefühl in der Hand spielen eine Rolle.
Schärfe
Es wäre leicht zu glauben, dass alle Messer die gleiche Schärfe haben. Leider ist dies nicht der Fall.
Billige, minderwertige Messer haben oft eine ausreichende Schärfe, die in der Praxis überhaupt nicht ausreicht. Besitzer von minderwertigen Messern setzen sich selbst in Gefahr und haben es in der Küche schwerer.
Wir schauen uns jedes Messerset an, um festzustellen, ob die Messer scharf ankommen und wie lange sie wahrscheinlich ihre Schneide behalten. Dies ist entscheidend, um sicherzustellen, dass das Messerset nützlich, praktisch und sicher ist und ob es seinen Preis wert ist.
So wählen Sie ein Messerset aus
Bei der Auswahl eines Messersets sollten Sie einige Dinge beachten. Hier sind ein paar Dinge, die Sie beachten sollten, wenn Sie versuchen, zu entscheiden, welches Set für Sie das richtige ist.
Was Ist Inbegriffen?
Jedes Messerset enthält eine Vielzahl von Messern. Diese reichen von Allzweckmessern bis hin zu Messern, die spezieller entwickelt wurden.
Denken Sie bei der Auswahl an den Zweck Ihres Messersets. Es macht keinen Sinn, ein Spezialisten-Set zu wählen, wenn Sie wahrscheinlich nicht die Hälfte der mitgelieferten Messer verwenden werden. Das ist Geldverschwendung und wird Ihre Küche nur überladen.
Stattdessen sind die meisten Menschen besser für ein Allzweckmesserset geeignet, das eine Reihe von Messern für die meisten alltäglichen Aufgaben bietet.
Typische Messer, die in einem Allzweck-Set enthalten sind, sind ein Kochmesser, ein oder zwei Allzweckmesser und ein Gemüsemesser. Ein weiteres beliebtes Alltagsmesser ist das Brotmesser.
Klingenmaterialien
Messer werden aus einer Vielzahl von Materialien hergestellt und es stehen verschiedene Kombinationen von Klingen- und Griffmaterialien zur Verfügung.
Das beliebteste Klingenmaterial ist Edelstahl. Es hält seine Kante scharf und rostet nicht. Keramikklingen sind eine weitere beliebte Alternative. Diese halten ihre Schneide über zehnmal länger als eine Stahlklinge und können für feines Schneiden extrem dünn sein. Sie können jedoch abplatzen, wenn sie nicht richtig gepflegt werden.
Die meisten modernen Messer verwenden Kunststoff oder Edelstahl für den Griff, wodurch sie leicht abgewischt werden können und die Wahrscheinlichkeit von Bakterienwachstum verringert wird.
Entwurf
Das Design eines Messers bestimmt alles von seiner Leistung bis hin zu seinem Komfort und seiner Ästhetik. Für eine einfache Handhabung sollte sich ein Qualitätsmesser angenehm in der Hand anfühlen. Hochwertige Messer sind in der Regel Full Tang, d. h. die Klinge ist durch den Griff verankert. Klingen mit weniger Erl lösen sich eher vom Griff.
Ihre Messer müssen in Ihrer Küche ein Zuhause finden, daher sollten Sie auch ein Set wählen, das zu Ihrer Kücheneinrichtung passt. Die verfügbaren Designs reichen von lustig und frivol bis hin zu elegant und edel, sodass Sie ein Set auswählen können, das Ihrer Persönlichkeit entspricht.
Messerblöcke gibt es auch in einer Reihe von Stilen, einschließlich Holz und Glas. Einige Küchen verwenden stattdessen magnetische Aufhängestreifen. Messerblöcke gibt es in einer Vielzahl von Breiten und Layouts, wobei schmalere Blöcke besser für kleinere Küchen geeignet sind.
So pflegen Sie Ihre Messer
Sie können die Lebensdauer Ihrer Messer verlängern, egal ob Sie ein High-End-Set oder ein budgetfreundliches Set kaufen. Mit diesen Tipps holen Sie das Beste aus Ihren Messern heraus.
Lagerung
Einige Messersets werden mit einem Block geliefert, der die Aufbewahrung vereinfacht.
Wenn Messer lose gehalten werden, können ihre Kanten durch die Handhabung stumpf werden oder abplatzen. Dies gilt insbesondere für Keramikmesser, die bei unsachgemäßer Pflege zum Abplatzen neigen. Es kann sich lohnen, einen separaten Block zu kaufen oder in einen magnetischen Aufbewahrungsstreifen zu investieren, wenn Ihr Messerset keinen enthält.
Reinigung
Obwohl es verlockend ist, Messer in die Spülmaschine zu geben, kann eine unsachgemäße Lagerung zu ähnlichen Problemen führen. Es ist besser, Messer von Hand in Seifenwasser zu waschen, aber aus Sicherheitsgründen sollten Sie niemals ein Messer in der Spüle liegen lassen.
Schärfung
Das Schärfen Ihrer Messer ist ebenfalls der Schlüssel zu ihrer Langlebigkeit, aber es gibt einen wichtigen Unterschied zwischen Schärfen und Abziehen.
Ein Honeisen ist ein Werkzeug, mit dem ein Messer geschärft werden kann. Viele Leute haben bereits einen in ihrer Küche. Dadurch wird die Schärfe der Klingenkanten verbessert. Sie sollten alle ein oder zwei Anwendungen ein Messer schärfen.
Die Schneide eines Messers kann geschärft werden, indem alle Unvollkommenheiten weggeschliffen werden. Dies sollte nur ein- bis zweimal im Jahr erfolgen, führt jedoch zu deutlicheren Ergebnissen als das Abziehen.
Stellen Sie sich den Unterschied zwischen Schleifen und Schärfen als den Unterschied zwischen dem Reinigen einer Rasierklinge und dem Austauschen vor. Ersteres wirkt sich nur auf die wahrgenommene Schärfe aus, ist jedoch der Schlüssel zur Verlängerung der Gesamtlebensdauer.
Ähnliche Ressourcen
Suchen Sie weitere Küchenratgeber. Schauen Sie unbedingt auf unseren anderen Seiten vorbei.
