Welche Samen Sind Die Gesündesten?
Vier unserer Lieblingssamen für Smoothies wurden aufgrund ihrer erstaunlichen Nährwerteigenschaften ausgewählt. Diese sind:
- Leinsamen (gemahlen)
- Chia-Samen
- Kürbiskerne
- Hanfsamen
Diese vier Samen sind einzigartig für ihren Ballaststoff- und Proteingehalt.
Für die Portionsgröße können Sie aus diesen Samen reichlich Ballaststoffe und Proteine erhalten. Diese Samen liefern viele Ballaststoffe, ohne den Zusatz von Gluten in Broten, und haben auch viel Protein ohne die tierischen Fette.
Wo Findet Man Diese Samen?
Kürbiskerne findest du in jedem Lebensmittelgeschäft. Die anderen drei Samen sind möglicherweise nur in einem Naturkostladen oder bei Online-Anbietern erhältlich, je nachdem, wo Sie leben.
In der Regel finden Sie das beste Angebot im Bereich für natürliche Lebensmittel, wo Sie Bio-Samen ohne Zusatz von Öl oder Salz kaufen können.
Wenn du deine Samen aus dem Laden mit nach Hause bringst, halte sie trocken und vor Feuchtigkeit geschützt. Dadurch wird das Keimen der Samen verhindert. Um ihre Frische zu bewahren, sollten die Samen in verschlossenen Behältern aufbewahrt werden.
Vor der Verwendung in Smoothies sollten Sie Ihre Samen dem Schnüffeltest unterziehen und alle ranzigen oder verschimmelten oder faulenden Samen wegwerfen. Sie sind ein organisches Material, daher besteht die Möglichkeit des Abbaus.
So Bereiten Sie Samen Für Smoothies Zu
Einweichen
Sollten Sie Samen einweichen, bevor Sie sie in Ihren Smoothies verwenden? Was bewirkt das Einweichen für Ihre Samen?
Es hängt davon ab, welche Art von Samen Sie fragen. Einige Samen können Sie einfach zermahlen, ohne sie einzuweichen, aber im Allgemeinen ist es ratsam, die Samen einzuweichen, wenn Sie die Zeit haben.
Samen sind winzige einzelne nahrhafte Pakete, die entworfen sind, um zu überleben, bis sie von den richtigen Wachstumsbedingungen umgeben sind. Samen enthalten Nährstoffhemmer und giftige Substanzen, um sie vor den Elementen zu schützen.
Regen löst diese Stoffe auf natürliche Weise auf und lässt das Samenwasser keimen. Ebenso reproduzieren Sie diese Regenbedingungen, indem Sie Ihre Samen einweichen. Es entfernt die Enzymhemmer Phytinsäure und hilft, die Verdauung zu erleichtern.
Für ganze Leinsamen kannst du einen Esslöffel davon über Nacht in Wasser einweichen. Leinsamen nimmt auf natürliche Weise Wasser auf.
Chiasamen in Mandelmilch oder Wasser einweichen, 20 Minuten erhitzen, damit die Textur zäh wird. Chiasamen sind im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar.
Kürbiskerne Sie sind reich an Phytinsäure, also weichen Sie sie ein. Bedecke deine Kürbiskerne für jeweils vier Tassen Wasser frisch oder gefroren. Lassen Sie die Samen 24 Stunden bei Raumtemperatur ruhen, bevor Sie sie zu Smoothies hinzufügen. Hanfsamen Sie müssen nicht einweichen.
Was ich persönlich tue, ist.
Ich tränke sowohl Chiasamen als auch Kürbiskerne. Ich mahle ganze Leinsamen und weiche sie nicht ein. Ich kaufe lieber Hanfproteinpulver für Hanfsamen, als mich mit ihnen zu beschäftigen.
Es kommt auf persönliche Vorlieben und Zeit an.
Mahlen
Um die Textur von Leinsamen zu verbessern, werden sie meist zu feinem Pulver gemahlen und Smoothies zugesetzt. Kaufe ganze Leinsamen und du kannst sie mit einer Kaffeemühle, Küchenmaschine oder einem Hochgeschwindigkeitsmixer selbst mahlen. (Personenmixer eignen sich hervorragend zum Mahlen von Samen)
Mahlen Sie Leinsamen kurz vor der Verwendung, um sie mit ihrer maximalen Potenz zu verwenden, aber es ist in Ordnung, wenn Sie sie eine Weile im Kühlschrank aufbewahren. Normalerweise mahle ich 1-2 Tassen gleichzeitig für eine Woche und bewahre die gemahlenen Leinsamen im Kühlschrank auf.
Leinsamen (gemahlen)
Leinsamen sind in letzter Zeit beliebt geworden, wenn sie Smoothies, Salaten und anderen Lebensmitteln zugesetzt werden. Was sind sie genau? Leinsamen sind die Samen der gewöhnlichen Flachspflanze, die seit vielen Jahrhunderten wegen ihrer faserigen Eigenschaften angebaut wird. Leinsamen werden als Superfood bezeichnet und enthalten Omega-3-Fettsäuren und Lignane, die den Hormonhaushalt ausgleichen.
Sie sind kohlenhydratarm, haben aber einen hohen Ballaststoffgehalt. Außerdem sind sie glutenfrei.
Zwei Esslöffel reichen für eine Portion von 110 Kalorien, 6 Gramm Kohlenhydrate, 4 Gramm Protein, 8,5 Gramm Fett und 6 Gramm Ballaststoffe.
Sie können Ihrem täglichen Smoothie 1-3 Esslöffel gemahlene Leinsamen hinzufügen. Mein Lieblingsleinsamen ist diese Marke, die natürlich und erschwinglich ist.
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Chia-Samen
Hatten Sie jemals ein Chia-Haustier? Dieselben Samen, mit denen Sie früher bei einem Tonschaf Sprossen gezogen haben, gelten heute als einige der gesündesten Samen der Welt. Chia-Samen, auch Salvia hispanica genannt, stammen aus Mexiko und werden seit Jahrtausenden konsumiert.
A Eine Unze von jeder Portion 137 Kalorien, 12,3 g Kohlenhydrate, 4,4 g Protein, 8,6 g Fett, 10,6 g Ballaststoffe und viel Mangan und Phosphor. Das sind viele Ballaststoffe.
Ideal, um Ihre Verdauung regelmäßig zu halten und Ihr Insulin auszugleichen. Chiasamen sind voll von phenolischen Antioxidantien, die Ihre Haut reparieren.
Kürbiskerne
Diese sind besser als Zuckermais für Halloween. Kürbiskerne, auch Pepitas genannt, haben viele gesundheitliche Vorteile.
Portionsgröße : Eine Tasse 150,1 Kalorien, 13 g Fett, 5 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe und 7 g Protein. 57 % Ihrer empfohlenen Tagesdosis (RDA) an Eisen.
Das ist viel Protein und Eisen. In diesen 13 Gramm Fett befinden sich viele einfach ungesättigte Fette, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Sie sind gut für Ihr Herz und reduzieren Entzündungen.
Hanfsamen
Ja, Hanfsamen stammen von der Hanfpflanze Cannabis sativa, die seit langem mit Cannabis in Verbindung gebracht wird. Die Menge an THC (Tetrahydrocannabinoiden) ist in Hanfsamen so gering, dass dies kein Grund zur Besorgnis ist. Auch Hanfsamen oder Hanfprotein, das in Lebensmittelgeschäften verkauft wird, wurden getestet und zertifiziert.
Hanfprotein ist eine der nahrhaftesten und saubersten Proteinquellen.
Eine Portion von 3 Esslöffeln enthält 174 Kalorien, 13,5 g Fett, 2 g Kohlenhydrate, 1 Gramm Ballaststoffe und erstaunliche 11 Gramm Protein
Sie erhalten auch 48 % Ihrer RDA in Phosphor und 48 % in Magnesium. Es enthält auch 23% der empfohlenen Tagesdosis an Zink, 21% der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin E, 16% der empfohlenen Tagesdosis an Eisen und 21% der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin E. Hanfsamen liefern einen Schub an Protein und Mineralstoffen.
-> Dieses Hanfprotein ist hochwertig und erschwinglich.
